EVO视讯恩施日报讯（通讯员向继武、张作学、周红梅）1月4日，建始县首届以“恩施土家菜匠心传帮带”为主题的2025年迎春菜肴创新交流活动在赵师飞省级技能大师工作室举行。

　　活动中，来自全县餐饮行业的24名厨师，各做一道（自选）特色菜，现场比拼厨艺，呈现了一场视觉与味蕾的双重盛宴。活动最终评出“金蛇贺春”“葛仙米煨黑山猪狮子头”“腊味富硒土豆饼”等招牌菜。

　　此次交流活动，秉持选料讲究、烹饪独到、本地食材、注重本味、制作精细的宗旨，大厨们各显身手、亮出绝活。活动现场，精致的摆盘、生动的食品雕刻，特色菜品集色、香、味、形于一体，兼具建始特色美食及文化内涵。

　　活动还邀请了州及建始县餐饮行业资深名厨EVO视讯，从菜品的色、香、味、营养搭配、菜品命名、创意特色等方面现场指导，结合恩施土家菜研发、食材选择、主盘与副盘摆放、厨艺提升、美食文化传承等提出建议。