EVO视讯南海网9月25日消息（记者 王子遥）9月25日，由海南省商务厅主办，省酒店与餐饮行业协会承办的中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式开幕。本次活动以促消费为主线、以弘扬海南菜文化为纽带，将在全省范围内进行联动、线上线下协同推出系列活动，以求进一步擦亮“百道海南菜”金字招牌。
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
启动仪式上，海南省商务厅二级巡视员、海南国际经济发展局党委副书记王建国表示，餐饮业作为展现地方文化、促进经济交流的重要窗口，而“百道海南菜”则是海南地方美食文化交流中的靓丽名片。围绕“百道海南菜”，省商务厅推出了一系列餐饮促消费活动，旨在多维度刺激餐饮消费市场，促进海南各市县餐饮市场繁荣。
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
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世界中餐业联合会秘书长赵文珂认为，“百道海南菜”对于塑造海南美食文化品牌、提升海南菜国际影响、推动文旅商农融合发展具有积极意义。世界中餐业联合会将充分发挥桥梁纽带作用，积极搭建交流与合作平台，助力提升海南菜的品牌价值、影响力与国际竞争力。
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
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活动现场特设了百道海南菜成果展示区，百道色香味俱全的海南佳肴集体亮相，引来与会嘉宾阵阵赞叹；此外，现场还设立了国际美食菜品展，邀请国际品牌酒店大厨利用海南食材烹制中西结合的融合菜品，为来宾们带来了全新的美食体验，推动“百道海南菜”的品质化、国际化、融合化发展。
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
同日下午，作为系列活动之一的2024琼粤湘鄂川名厨交流赛也在海口举办。来自琼粤湘鄂川五地的9支名厨代表队以精湛的厨艺和独特的创意，现场烹制了9桌特色主题宴席。海南名厨代表队以百道海南菜为主题，结合本地特色食材，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴；粤湘鄂川四地名厨代表队则将各自菜系菜品巧妙融入海南元素，展现各自菜系与海南美食的完美结合。
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
9月25日，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动在海口正式启动。记者 吴兴财 摄
据了解，中华美食荟百道海南菜美食嘉年华活动期间还将召开餐饮品牌建设交流会、海南省创建国家标准绿色餐饮企业（餐厅）工作动员会、百道海南菜宣传大使颁证仪式等系列活动。此外，还将于9月27日至10月27日开展百道海南菜体验店消费月活动，于10月1日至10月7日开展“品味海南共庆华诞”75家品牌餐饮酒店企业国庆7.5折优惠大酬宾活动等相关活动，通过一系列精彩活动推动海南饮食文化的传承与发展，促进餐饮行业的交流与合作，助力海南餐饮行业的复苏与增长。
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