EVO视讯5月13日，一场汇聚了传统与创新、技艺与情感的美食盛事——“醇享乡情·西集家宴”西集镇第四届西集家宴美食文化活动在西集镇跃阳家宴餐厅成功举办。本次活动以西集镇美食文化为依托，通过厨艺展示与美食品鉴等环节展现西集家宴的守正创新，带大家走近西集美食，走进西集文化。以美食文化持续助力西集镇发展文旅产业，推动地区高质量发展。本次西集家宴美食文化活动由北京市通州区西集镇人民政府主办，跃阳家宴餐厅承办。

　　来自西集镇跃阳家宴、西集印象、天隆久府的数十位知名厨师高手齐聚一堂，他们以精湛的厨艺，将地方特色食材转化为一道道色香味俱佳的艺术品。从经典传承到创意融合，每一道菜都讲述着一个关于味道与记忆的故事。

　　西集家宴作为北京本土菜的一支，是综合北京地区传统的“二八席”特色，结合西集当地优质农副产品资源，融入现代元素丰富而来，流传至今已经成为通州地区农村菜代表，被称为“通州最大席面”。本次西集家宴继续强调“家”的概念，用常见的家庭食材，创造出不凡的餐桌体验EVO视讯。现场展示了多道由普通家庭厨房走出的星级菜品，让观众深刻感受到，美味并非遥不可及，而是源自生活的每一个细节。

　　活动期间，不仅有令人垂涎的美食展示，更有京东大鼓和樱桃面塑非遗表演，使得这场家宴不仅是味觉的享受，更是一场文化的“盛宴”。近年来，西集镇依托“生态休闲小镇”定位，以乡村振兴为支点，打造“农文旅体商餐”融合发展模式，进一步将生态优势转化为发展优势，奋力书写生态休闲小城镇发展新篇章。本次活动积极响应自然的饮食的潮流，所有食材均精选自当地有机农场，强调绿色、自然、可持续的理念，倡导回归自然、尊重食材本味的饮食哲学。

　　西集镇副镇长吴小龙在本次活动中表示，“醇享乡情·西集家宴”美食文化活动是西集镇推进文旅融合、助力乡村振兴的一大亮点，也是汇聚西集特色美食文化、丰富西集家宴品牌形象、增创名优餐饮效益、拉动西集旅游餐饮消费的重要途径。今年推出的西集家宴四季套餐从“留住念想，找寻归属感”的饮食文化内涵出发，在菜品中融入了我们西集本地春夏秋冬四季时令优质农副产品，家宴上每一道菜品都保留着新鲜食材的品质与农家特色，体现着西集独有的“家宴文化”之美。

　　西集家宴不仅仅是一场厨艺展示，它是一次心灵与味蕾的双重旅行，让人们在享受美食的同时，感受到了家的温暖、邻里的乡情和生活中的美好，更深刻走入了属于西集镇独有的“家宴”文化。活动的成功举办，不仅促进了西集美食文化的传播，也为增强社区凝聚力、促进地方“农文旅体商餐”的融合发展贡献了力量。期待未来，西集家宴能够继续以食为媒，连接更多人的心，让西集美食文化绽放更加璀璨的光芒EVO视讯。

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