EVO视讯中国香港著名作家、美食家蔡澜于2025年6月25日与世长辞，享年83岁。

　　蔡澜点心表示：“此刻先生虽已远行EVO视讯，但他留下的精神与智慧，将一如既往指引着我们EVO视讯。”

　　“我只是一个爱吃的人，为了吃得更好便到处去找，比较得多，有了一点心得，写在文章里，才渐渐得到大家的认同。”

　　在心中，蔡澜提到自己建立的“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”两个品牌，目前已经超过百家，有一套完善的管理方法，努力不让客人失望。

　　蔡澜表示，自己离世后，“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”都会保持初心，继续秉持“平、靓、正”的宗旨，将自己喜欢的口味，与大家分享，请各位一直支持。