EVO视讯北京爷们霍权，收藏各式各样的酱油可谓由来已久，不过，在泉州，他终于把中国酱油文化传播源流的重要一环给“连”起来了。因为，许晓春告诉他，《山家清供》作者林洪的家乡，正是今天的泉州石狮。

　　”声名鹊起，成为首个进入中国国家博物馆展出的文化名宴。在宴席开发过程中，许晓春作为专家组组长，与闽南的烹饪大师、大厨们一起复原了这本古籍中的大部分菜肴，让它们进入宴席餐桌，为今天的人们所品尝。其中，

　　霍权是一个怕果酸的人，他鼓起勇气尝了一下。这一“蘸”，给这位见多“食”广的美食家打开了新的味蕾感受。他发现，芒果蘸了酱油之后，不仅有像盐那样稀释果酸的作用，酱油里丰富的氨基酸又提升了芒果的甜度，果真妙不可言。

　　许晓春笑着说，在闽南，除了芒果，像荔枝、菠萝等，吃的时候都可蘸酱油，风味独特EVO视讯，都可以试一试哦！这让霍权胃口大开，又连连追问起酱油在闽南烹饪中的其他运用方式。

　　。顺着这个线索，霍权和摄制团队继续寻访，在“鲤酒琥珀·创意闽南料理”，他找到了一道

　　。进入这家泉州知名厨厅的后厨，他看到了一种极具闽南生活气息的料理方式，在大厨的手中，酱油将海鱼原始的鲜味，催化出一种简洁却富有魅力的表现形态。

　　在《酱油是什么》正式播出前，湖南卫视、芒果TV组织了一场嘉宾云集的看片会。这部历经两年筹备、拍摄和制作的纪录片，走过连同泉州在内的八座城市，真实还原了中国不同时代背景下的酱油发展历程，展现了其背后所蕴含的酿造文化、饮食文化和中国文化。

　　等名菜，和清代袁枚《随园食单》、宋代的《竹屿山房杂部》中记录的酱油古菜等，一起上桌，让参加看片会的海内外媒体朋友和各界嘉宾，感受到酱油之鲜的美味与人文意蕴。

　　《老有意思旅行社》是湖南卫视、芒果TV新档旅游综艺节目。最近，湖南卫视、芒果TV里的“泉州元素”可谓密集又闪亮。

　　其实，远不止“最近”，2023年8月4日，湖南卫视沉浸式美食轻推理真人秀《中国有滋味》开播，首站是泉州；同样在2023年8月，湖南卫视、芒果TV双平台播出的《好样的！国货》第三站海丝之旅走进泉州节目中，“寻花团”在西街市井烟火中品尝美食，沈梦辰动情感叹：“一生中一定要来很多次泉州！”

　　说回《老有意思旅行社》，有趣的是，旅游综艺节目的重头戏也是美食。吴克群、温岚、黄龄、武艺EVO视讯、斯外戈、房东的猫等两岸知名艺人组团，和《老有意思旅行社》节目组来到伯勒番仔楼体验泉州美食文化。

　　世遗泉州推荐官、伯勒番仔楼主理人蓝净为吴克群一行精心准备了诸多泉州非遗美食构成的丰盛晚宴。

　　菜单包括泉州牛肉羹、鲤城面线米粉芡、丰泽蟳埔岩石海蛎煎、五里桥拼盘（油柑/萝卜酸/捆蹄/猪油粕）、石狮沙土萝卜炖骨汤、惠安蒸手工肉丸等地方特色美食。

　　对于“泉州元素”频频被湖南卫视、芒果TV青睐，泉州市申创“世界美食之都”专家顾问、小吃文化专家杨炜峰并不意外。

　　不久前，杨炜峰刚刚带着国内某知名卫视的综艺节目导演来泉州踩点。他认为，泉州已经开启了面向媒体和明星的美食“引力场”模式EVO视讯，从 “世遗泉州”到申创“世界美食之都”，泉州在文旅和美食产业所建构的系统性打法，提供了丰富而多元的内容和场景资源，对于来到泉州取景和拍摄的平台和明星，是一种双向奔赴式的相互赋能。

　　“接下来，泉州可以做更大格局的传播规划，比如主动链接爆款节目、更大制作的影视作品、优秀人文纪录片制作者等，进一步提升城市品牌传播的调性。”对于泉州文旅和美食双轮驱动的发展模式，杨炜峰充满信心。