EVO视讯央广网昆明9月7日消息（记者杨菡）今日，由云南省餐饮与美食协会举办的2021云南“美食家月饼推荐榜”上榜企业授牌仪式在昆明举行，23家企业荣登2021云南“美食家传统月饼推荐榜”、11家企业荣登2021云南“美食家创新月饼推荐榜”、30家企业荣获2021云南“美食家月饼推荐榜-放心消费月饼”推荐单位。

　　据介绍，此次参加2021年“美食家月饼推荐榜活动”的评审单位涵盖云南各州市宾馆酒楼、食品加工单位和社会餐企等多个月饼生产单位。云南省餐饮与美食协会邀请了元老级注册中国烹饪大师蒋彪、中国滇菜饮食文化大师关明和国家注册烹饪大师徐伟等组成评审专家，于8月26日对无包装切分后的月饼形态、色泽、烘焙工艺、口感及包装等方面进行严格品评打分，同时对每家餐饮单位的《营业执照》、《食品生产许可证》、具有证明性的检验报告等硬件资质进行严格把关，最终选出优质月饼，并在8月27日—9月2日对上榜企业进行名单公示。

　　活动现场，上榜企业生产的云腿月饼EVO视讯、松露月饼、伍仁月饼等各式种类依次展示，各企业代表互相品尝EVO视讯、互相交流。“我们今年是第三年参与美食家月饼活动的评选，同时也是连续三年入榜。”昆明健润食品有限公司总经理郎俊然介绍，今年公司参评的是硬壳云腿月饼，延续了传统制作工艺并做了适度创新，在火腿馅料中加了玫瑰花中和火腿的油腻，市场反响还不错。

　　如何在众多的火腿月饼中获得消费者青睐？云南连云宾馆副总经理席勇对记者说：“我们在火腿月饼用料上对肉馅肥瘦进行合理配比，同时践行绿色包装，并在外观设计上将连云宾馆的传统风格和流行趋势进行融合，从口味和外观上吸引消费者。”

　　野生菌月饼作为今年月饼市场的后起之秀，野生菌的清香容纳在月饼中给人带来别致的味觉体验。云南昆星商贸服务公司经理李雄介绍，今年公司推选参评的野生菌月饼获得了云南“美食家创新月饼推荐榜”授牌，作为今年首次参与评选的餐饮单位，获得授牌既是对其产品创新的肯定，也增强了继续创新的信心。

　　“这次活动，让云南传统月饼制作工艺的继承和改良得到良好的集中展示，也为云南省月饼产业的进一步发展提供了良好范例。”蒋彪说道，未来月饼的创新方向首先应从馅心上创新，向三低即“低油低盐低糖”上创新，让大家吃得健康，吃得快乐。

　　在环境准入上，严格环评审批EVO视讯，严禁在生态保护红线内从事不符合相关规定的开发建设经营活动。

　　近日，农业农村部公示了第二批全国村级“文明乡风建设”典型案例名单，拟将全国25个村作为典型案例向社会推介。其中云南省曲靖市师宗县竹基镇淑基村入选是云南省唯一入选的村落。

　　8月13日0时至24时，云南省新增境外输入确诊病例5例、无症状感染者2例。新增新冠肺炎本土确诊病例1例。确诊病例治愈出院9例（本土3例，境外输入6例），无症状感染者解除隔离医学观察2例（境外输入）。

　　今日，由云南省餐饮与美食协会举办的2021云南“美食家月饼推荐榜”上榜企业授牌仪式在昆明举行