EVO视讯本书介绍了大量吴江及吴越地区的美食,传统的二十四节气美食,冬笋、春卷、腌笃鲜、蚕豆饭、菱角……
如果你问团子爱不爱吃红烧五花肉,我的答案是不爱,烤五花肉我可以,但团子就是不喜欢吃红烧五花肉。
团子想,大概是因为裹上了米粉后的五花肉,失了一分油腻,多了一分软糯香甜。
米粉和五花肉真的是绝配,单吃五花肉团子一直觉得腻腻的,加了米粉后,油腻感被中和了。
又是一个团子小时候吃的美食,和书里有点不一样的是,团子是夏天吃荸荠,书中是冬天吃荸荠。
团子读小学时,到了夏天就有摆摊的摊贩卖荸荠,现在荸荠依然有得卖,只是不如从前常见。
和普通花生油、豆油比起来,团子一直觉得猪油特别香,无论是炒菜还是煮面条,加一点猪油进去,饭菜就变得格外美味。
团子今年吃了几次青菜炒猪油渣,青椒炒猪油渣,配上白米饭,一口猪油渣,一口米饭EVO视讯,吃得饱饱的。
团子家也做过炸鱼,我妈是直接将生鱼块下热锅油炸,炸好的鱼块黄澄澄,鱼肉表皮格外脆,配白米饭再好不过。
鲜肉烧麦团子吃过好多次,目前没吃到味道好的,主要是外面早餐店卖的烧麦大多都油腻。
早餐店的烧麦大部分都是速冻的,要么就是中央厨房配送,像书中这种烧麦新鲜出笼的很少见。
其实,书中提及美食颇多,但很多团子没有品尝过,写起来有点困难,因此我只挑了熟悉的来写。
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